מפיקת הפסטיבל, רקדנית בטן ידועה ומורה מוסמכת מטעם בית הספר להשתלמויות מורים מטעם " וינגייט", ישראל. לפני שאימצה את אהבתה לריקוד, הייתה דוגמנית צמרת כ-11 שנים בבתי האופנה המובילים בארץ ובחו"ל, והשתתפה בתצוגות אופנה וצילומים בפריז, דיסלדורף, וינה, קהיר, ישראל ועוד. סגנון הריקוד שלה מושפע ממיטב המורים שפגשה בזמן מסעותיה בעולם וממוריה בארץ. סימונה מופיעה בפסטיבלים בארץ ובעולם ובאירועים ייחודיים.
